Государственное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад № 28 Невского района Санкт-Петербурга

 

Правильное питание – это  залог здоровья, бодрости, основа длительной и плодотворной жизни человека.

              Вопрос об организации рационального питании детей занимает одно из важнейших мест в работе детского сада.

Процесс организации питания в детском саду основывается на нормативных и методических документах по питанию. Действующие нормативные правовые акты по организации питания:

Федеральный  закон РФ от 26.12.2008 N 294-ФЗ  "О защите прав юридических лиц и индивидуальных.pdf"

Федеральный  закон РФ от 09.01.1996 № 2-ФЗ "о_защите_прав_потребителей.pdf"

Федеральный закон РФ от 02.01.2000 N 29-ФЗ "О качестве и и безопасности пищевых продуктов.pdf"

СанПин.1.1.1058 -.01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнение санитарно-протиэпидимиологических мероприятий".pdf

СанПиН-2.3.2.1078-01 "Гигиеничческие-требования к срокам годности и условия хранения пищевых продуктов".pdf

Постановление РФ от 27 октября 2020 года № 32 «Об утверждении санитарно- эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.32.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения.PDF

Постановление Правительства Санкт‑Петербурга от 23 июля 2009 года N 873 «О мерах по реализации Закона Санкт‑Петербурга О социальном питании в Санкт‑Петербурге(с изменениями на 27 сентября 2018 года).PDF

 ГОСТ  31986-012 Метод органолептической оценки качества продукции общественного питания.pdf

Закон Санкт-Петербурга от 22.11.2011 728-132 Социальный кодекс Санкт-Петербурга с изменениями и дополнениями.pdf

Закон  СанктПетербурга от 08.10.2008 569-95 "О социальном питании в СанктПетербурге.pd

Региональный стандарт по обеспечению питанием воспитанников государственных дошкольных образовательных организаций Санкт-Петербурга

Рациональное питание детей является одним из основных факторов внешней среды, определяющих нормальное развитие ребенка. Оно оказывает самое непосредственное влияние на жизнедеятельность, рост, состояние здоровья ребёнка, повышает устойчивость к различным неблагоприятным воздействиям.

Организация питания в ГБДОУ детском саду осуществляется в соответствии с действующем законодательством.

Уважаемые родители!
С 01.01.2026 вводится новое 10-дневное меню! Ознакомиться с новым меню можно на сайте 
управления Социального питания - https://www.gov.spb.ru/gov/otrasl/socpit/normativdoc/menyu/menyu-dlya-gbdou/
Приказ от 01.12.2025 №301 об организации питания воспитанников с 01.01.2026 - Приказ

 Информация об условиях питания и охраны здоровья обучающихся:
В детском саду во всех группах полного дня (12-ти часового пребывания) организовано 4-х разовое питание:
завтрак, второй завтрак, обед, уплотненный полдник. 
Все блюда – собственного производства, готовятся в соответствии с технологическими картами, санитарными нормами. 
Для  детей, имеющих аллергические реакции на отдельные виды продуктов, производится замена в соответствии с рекомендациями врача аллерголога.
Ежедневно в рацион питания детей включаются молоко, мясо, картофель, овощи, фрукты, хлеб, крупы, сливочное и растительное масло, сахар, соль. Остальные продукты (творог, сыр, рыба, яйцо и др.) представлены 2–3 раза в неделю. В рацион питания также входит йодированная соль. При приготовлении блюд соблюдается принцип «щадящего питания»: применяются такие технологии приготовления, как варка, запекание, припускание, тушение. При составлении меню подсчитывается энергетическая ценность полученного рациона питания и содержание в нем основных пищевых веществ (белков, жиров, углеводов).
  Для организации и приготовления питания в детском саду имеются функциональные помещения: пищеблок, сырой цех, кладовая для сухого продовольствия, овощная кладовая.
Пищеблок соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания и находится на 1 этаже здания. Разделен на цеха готовой, сырой продукции, а так же цеха первичной и вторичной обработки пищевой продукции. Кладовые: сухая кладовая, овощная кладовая. имеет отдельный вход, оснащен технологическим, тепловым, холодильным, производственным оборудованием, посудой и инвентарем:
                         

- В каждом здании ДОУ имеется сухая и овощная кладовые, в которых созданы все необходимые условия для хранения продуктов.

Организация питания в детском саду осуществлена на основании меню, разработанного Управлением Социального питания Санкт-Петербурга https://www.gov.spb.ru/

• - Информация о комплектовании пищеблока кадрами:
• В каждом здании на пищеблоке работают 3 повара, 1 мойщик посуды, 1 кладовщик.
   

График выдачи питания на группы: 
- ул. Подвойского д.29 к.2 (подробнее)
- ул. Подвойского д.35 к.2 (подробнее)

Меню ежедневного горячего питания на текущий день: подробнее

        с 18 сентября 2025

Ответственное лицо за организацию питания в ГБДОУ - заведующий Семенова А.А.

Информация о наличии диетического меню в общеобразовательной организации:
  для детей, имеющих аллергические реакции на отдельные виды продуктов, с целью обеспечения полноценного сбалансированного питания производится их замена на равноценные по составу продукты в соответствии с таблицей замены продуктов
  основанием для проведения замены является медицинская справка от врача-аллерголога

Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в общеобразовательной организации
  организация питания в образовательном учреждении осуществляется без оказания услуг сторонними организациями

Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в общеобразовательную организацию
  в соответствии с Федеральным законом "О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд" от 05.04.2013 N 44-ФЗ заключен контракт на комплексное обеспечение продуктами питания с ООО "Торгово-закупочная база"; юридический адрес: 192174, г. Санкт-Петербург, Невский район, ул. Шелгунова, д.34 и с ООО "Северная столица"
  прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в учреждение осуществляется в соответствии с контрактом, при наличии сопровождающих документов, подтверждающих их качество и безопасность
  продукция поступает в таре производителя (поставщика). Документация, удостоверяющая качество и безопасность продукции, маркировочные ярлыки (или их копии) хранятся до окончания реализации продукции
  входной контроль поступающих продуктов осуществляется кладовщиком. Результаты контроля регистрируются в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, который хранится в течение года
 не допускаются к приему пищевые продукты с признаками недоброкачественности, а также продукты без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, не имеющие маркировки

Форма обратной связи для родителей обучающихся и ответы на вопросы родителей обучающихся:
Если у Вас возникли вопросы, Вы можете позвонить по номеру телефона горячей линии: +7 812 583 01 23
или написать по электронному адресу: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.ли воспользоваться формой обратной связи: http://28.dou.spb.ru/priemnaya/ostavit-vopros
- Управление Социального Питания(По этому же номеру доступен мессенджер Telegram): +7-931-326-68-07 (круглосуточно)
- Официальная группа Управления Социального питания  в социальной сети ВКонтакте: https://vk.com/uspitspb
Вступить в чат по питанию (для этого на телефоне необходимо установить приложение "MAX") - https://max.ru/join/JRa2yl9yCHgTECXgv1DoYBwYBgKjnqz-a38TkORyWuA

Документация:   
Цикличное меню:
- Ясли (1-3 года) - Посмотреть/скачать
- с 01.01.2026 Ясли (1-3 года) - Посмотреть/скачать
- Сад (3-7 лет) - Посмотреть/скачать
- с 01.01.2026 Сад (3-7 лет) - Посмотреть/скачать
Ежедневное меню:
 ежедневное меню ясли (1-3 года) - Посмотреть/скачать
 с 01.01.2026 ежедневное меню ясли (1-3 года) - Посмотреть/скачать
 ежедневное меню сад (3-7 лет) - Посмотреть/скачать
 с 01.01.2026 ежедневное меню сад (3-7 лет) - Посмотреть/скачать 
 Приказ об организации питания в ГБДОУ д/с №28 - Приказ
 План работы совета по питанию ГБДОУ д/с №28 на 2025-2026 уч.г. - План
 Положение об организации питания - Положение
 Положение о родительском контроле организации питания и качества питания воспитанников - Положение
 Цикличное десятидневное меню для организации питания детей, посещающих дошкольные образовательные учреждения Санкт-Петербурга (утверждено 01.02.2021) -  перейти
 Положение о питьевом режиме - Положение
 Приказ об организации питьевого режима в ГБДОУ д/с №28 - Приказ
 Положение об общественной комиссии по контролю за организацией и качеством питания воспитанников - Положение

Совет по питанию (ул.Подвойского д.29.к.2)  - Приказ Председатель Совета по питанию: Семенова А.А., заведующий; Заместитель председателя: Афонасьева М.В., старший воспитатель; Члены Совета по питанию: Кокарева Д.Н., медицинская сестра; Хлусова Е.Д., воспитатель; Соловьева С.А., кладовщик; Парфенова П.А.,  представитель родительской общественности; Мирмамадова Ш.У., повар.

Совет по питанию (ул.Подвойского д.35.к.2) - Приказ Председатель Совета по питанию: Семенова А.А., заведующий; Заместитель председателя: Аксенова С.В., заместитель заведующего; Члены Совета по питанию: Михайлова Н.И., медицинская сестра; Никонова В.И., заведующий производством; Белехова И.А., кладовщик; Лизенкова М.Н., воспитатель; Жикина С.Н., представитель родительской общественности.

 

 

 

 

 

 

 

 

Контроль организации питания:
 ПРОГРАММА ОРГАНИЗАЦИИ И ПРОВЕДЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО КОНТРОЛЯ ЗА СОБЛЮДЕНИЕМ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ И ВЫПОЛНЕНИЕМ САНИТАРНО – ПРОТИВОЭПИДЕМИЧЕСКИХ (ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ) МЕРОПРИЯТИЙ - Программа  
 Информация о порядке учета мнения родителей по вопросам питания, в том числе выражения мнений и пожеланий по предоставляемому питанию  - Положение о родительском контроле организации питания и качества питания воспитанников - Положение
 Контролирующий орган в области организации и обеспечения питанием в образовательных организациях - Управление социального питания Санкт-Петербурга
 Порядок проведения мероприятий по созданию условий для участия родителей (законных представителей) в контроле за организацией питания воспитанников - Порядок
 План работы Комиссии по контролю за организацией и качеством питания - План
2024-2025 учебный год:
- Акт родительского контроля по организации питания №1 от 26.09.2024 - Акт
- Акт родительского контроля по организации питания №2 от 10.12.2024 - Акт
- Акт родительского контроля по организации питания №3 от 27.03.2025 - Акт
- Акт родительского контроля по организации питания №4 от 17.06.2025- Акт
2025-2026 учебный год:
- Акт родительского контроля по организации питания №1 от 10.11.2025-Акт
- Акт родительского контроля по организации питания №2 от 10.12.2025-Акт
- Акт родительского контроля по организации питания №3 от 10.12.2025-Акт

Материалы:

• Ссылка на материалы по здоровому питанию федерального уровня - ссылка
  Ссылка на материалы по здоровому питанию Санкт-Петербурга - ссылка
  

Отчеты по питанию:

– фото-видео отчеты:

•                

 – результаты мониторингов, анкетирования, опросов:

Результаты анкетирования родителей о качестве организации питания в ГБДОУ №28: 93% родителей удовлетворены организацией и качеством питания в ГБДОУ.

Анкета для родителей по организации питания в ГБДОУ №28: